적당한 크기로 조각을 내어
드시기에 좋은 조각정육!
조각정육은 운동량이 많은 닭다리부분을
뼈를 발라낸 후 적당한 크기로 조각을낸 것으로
쫄깃쫄깃한 식감이 뛰어납니다.
닭강정, 순살치킨과 같은 튀김류와
닭갈비와 같은 볶음용으로 주로 사용됩니다.
조각정육은 1팩에 2kg 입니다.
사용하고 있는 닭고기의 원산지는 브라질산으로
두세번의 세척을 통해서 깨끗하게 한 후
20g ~ 30g 사이의 무게로 크기를 절단하여
포장작업을 하고 있습니다.
1팩 안에는 개별 무게에 따라
대략 70개 ~ 100개 가량의
조각정육이 들어 있습니다.
조각정육은 비가열 냉동제품으로
반드시 익혀서 드셔야 합니다.
사용하시기 하루 전 냉장고에 넣어두고 자연해동을 하시거나
찬 물에 담궈두고 해동하신 후에 사용하시면 됩니다.
해동하신 제품은 재냉동하지 마시고,
가급적이면 빨리 섭취하시기 바랍니다.
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